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Couvert
Pão de milho e frutos secos
Manteiga de especiarias (Canela, noz-moscada, raspa de laranja)
Dip quente de alcachofra e espinafres

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Entradas
Ravioli de abobora, salva, especiarias acompanhadas de um cremoso de abobora aromático
Coquetes de batata-doce, queijo, ervas, e frutos secos

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Pratos principais
Costela assada baixa temperatura, glaceada com mel e especiarias
Perna de Peru recheada com castanhas, ameixa seca e endro
Salmão com citrinos e alcaparras
Molho Gravy
Molho Cranberry

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Guarnições
Puré de batata gratinado
Legumes assados com chipolote powder (Hokkaido, Couve-flor roxa, Romanesco, Aipo)

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Sobremesas (carrinho de sobremesas)
Crumble de Ruibarbo, Creme de laranja
Cheesecake americano com frutos vermelhos
Tarte de Maçã verde
Gelado de Maçã verde

Preço: 55 € por adulto, incluindo bebidas selecionadas (refrigerantes, sumos, água, café).
Suplemento para bebidas alcoólicas: 16 € por adulto (cerveja, vinho tinto, vinho branco, vinho espumante).